Ricco di proprietà, lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe), conosciuto anche con il nome inglese Ginger, è una pianta erbacea perenne, alta circa 90cm e appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.

La pianta del Ginger presenta un fusto sotterraneo, formato da un rizoma ramificato da cui nascono i fusti vegetativi.

La parte medicinale dello zenzero è proprio il rizoma (che la maggior parte delle persone lo chiama erroneamente radice), ricco di olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini.

Si caratterizza per un sapore piccante ed un aroma penetrante, aspetti che lo rendono una radice molto particolare. Si raccomanda di consumarlo in porzioni ridotte, sempre con moderazione e accompagnato da altri alimenti. Offre vitamine minerali, oli essenziali, antiossidanti, amminoacidi, tutti elementi che fanno bene alla salute del corpo. Per trarre beneficio da questa radice, è necessario ingerirla tramite infusi, succhi, frullati.

Le proprietà dello zenzero:

1.    Digestive: le bevande allo zenzero o masticare un pezzetto dello steso aiuta la digestione, inoltre svolge un’azione protettiva della mucosa gastrica ed aiuta ad eliminare i gonfiori;

2.    Antiemetico: a quanto pare viene assunto molto dalle donne in gravidanza perché allontana la nausea, ma lo si può usare anche contro il mal d’auto ed il mal di mare;

3.    Antivertigine: sembra che masticare un pezzetto di questa pianta aiuti a combattere le vertigini e l’ipotensione;

4.    Antibiotiche: lo zenzero aiuta a combattere stadi influenzali, tosse e raffreddore;

5.    Rinfrescante e stimolante: questa pianta aiuta a combattere l’alitosi, stimola la circolazione;

6.    Antidolorifico: alcuni preparati a base di questa pianta vengono impiegati contro i dolori articolari, intestinali e contro l’emicrania;

7.    Anticoagulanti: lo zenzero è alleato del cuore ed aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.

Da sempre eccellente digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. Ottimo con dessert, dolci, gelato. Da servire possibilmente freddo. Ricetta tipicamente abruzzese

Proprietà

I principali costituenti chimici e principi attivi di questa pianta sono i glucosi amari, le mucillagini, oli essenziali e alcaloidi che la rendono un’erba dalle spiccate proprietà digestive, diuretiche, tonificanti, antibiotiche e carminative.

§  È indicata per contrastare stati febbrili, per rinforzare il sistema immunitario, favorire l’eliminazione dell’acido urico, curare l’ittero, la tosse, il raffreddore.

Radice di genziana: ottima per ottenere un amaro digestivo

La genziana viene utilizzata in caso di cattiva digestione dovuta a pasti abbondanti o ricchi d grassi, perchè stimola la produzione dei succhi gastrici e come amaro tonico.

Nella tradizione erboristica, la genziana, oltre che come digestivo e tonico stimolante dell'intestino viene utilizzata come febbrifugo e come cicatrizzante per le ferite.